Consejos

La kombucha (conocida como hongo manchuriano u hongo de té) es una deliciosa bebida fermentada con un toque ácido preparada a base de té endulzado que se hace fermentar a través de una serie de hongos y bacterias que le confieren una textura gelatinosa.

Rallas con cuadros no combinan, ¿o quizá sí? En la cocina todo es posible y nuestros chefs a veces proponen contrastes de sabores sorprendentes que nunca antes imaginarías que te podrían gustar. ¿Te atreves a combinar sabores incombinables?

¿Preparando ya las vacaciones de verano? Si eres de los que planifica los viajes con un ojo puesto en la buena mesa este post es para ti...

Sí, sí, sí, Alimentaria ya está aquí, hacemos un resumen de lo “imperdibles” de la Edición de este año.

La cocina de Perú asombró al mundo con las deliciosas esencias de sus ceviches, arroz chaufa...

La cocina asiática está muy de moda, sus sabores extremos y exóticos seducen a la nueva generación de jóvenes foodies. Descubrimos algunos de los platos más picantes que se pueden encontrar actualmente en el continente asiático.

Sopa Thai de Pollo y Coco

Hace tan sólo una semana que la comisión de Economía y Hacienda del Ayuntamiento de Barcelona declaró la ciudad condal como “Veg-friendly. Con este nombramiento, la capital catalana se convierte en la primera ciudad del mundo reconocida como amiga de la cultura vegetariana y vegana.

¿Te has preguntado alguna vez por qué los cubitos de hielo de los restaurantes duran más que los que tú preparas en casa? ¿Por qué tus cubitos tienen un color tirando a blanquecino mientras que los de ellos son blancos transparentes?

La leche de frutos secos y semillas como alternativa a la clásica leche de vaca está muy de moda.